天黑才出摊,六堰这家11年老字号烧烤摊,再冷都要排队吃!

 其他内容     |      2019-12-23 16:49

  如果说白天的车水马龙高楼耸立,是一座城市现代化的封面。那么晚上路边的烧烤摊,就是这座城市烟火气和市井味的封底。

  而十堰的烟火气,太足了!

  论十堰烧烤,那是百家争鸣高手荟萃,无论是路边摊大排档,还是有响亮招牌的大门店,不说有上千家,几百家肯定是有的。

  而蛋卷儿自认为,在群雄林立的十堰的烧烤界,最赞的还是那街边摊,烟熏火燎的烧烤架,炉火上滋滋冒油的肉串,不停翻转肉串的双手...这种混合肉香与火焰跳动的场景,是夜幕下十堰街边最常见的风景。

  位于六堰人民广场对面的左氏烧烤,便是这样一家烟火气十足的夜宵烧烤摊。

  十一年的烧烤小摊

  夜晚才有の勾魂美味

  夫妻档经营的这家十几年烧烤摊,每到夜幕降临,从摊前经过便能闻到四溢的烧烤香气!

  左氏烧烤开店已有十一年,没有华丽的装修,老板把所有的门面功夫都用在了做烤串上。摊位上的烤串不过二十种,但样样都好吃。尤其是主打的猪肉串,去了一定要点个十几二十串才过瘾!

  从2008年开始,夫妻俩就在这里做起了小吃摊生意,最开始卖的只有猪肉串、火腿跟面筋这三种串。

  阿姨说,那时候周边的熟客来他家点猪肉串都是几十串起点,现在人的选择多了,也不局限于猪肉串了,所以我们也顺应夜宵市场,做了烤鱿鱼、鸭肠、羊肉串、脆骨等,现在也很受欢迎!

  听着烤串在炉子上滋滋作响,香飘四溢,味蕾瞬间被挑逗起来。注意!吃货还有10秒到达战场,眼花缭乱的烤串,每样都想来一点!

  盲点都不会踩雷

  撸上一串,好吃到落泪

  各种肉串在炭火加持下,在熟练的老板手中翩翩起舞,沉甸甸的肉量,直击吃货的心。在这里不存在选择困难,只要摊位上有的,随便点也不会踩雷!

  猪 肉 串

  把烧烤当宵夜主角的十堰人,猪肉串的热度当属第一,听说别的可以不吃,但他家的猪肉都是30+串起叫~

  肥瘦相间的猪肉经过恰到好处的烤制,肉串外表微焦,但内里却保持着鲜嫩的口感,烤熟的肉串360°都很是诱人。

  咬一口,猪肉的鲜和孜然的香在嘴里慢慢散开,简直不要太过瘾,多撸几串也不觉得腻!

  羊 肉 串

  羊肉串是撸串绝对不能缺席的存在,羊肉经过碳火洗礼,惹了一身浓郁的焦香,浓郁的香气扑鼻而来。

  刚烤好的肉串都被均匀地撒上孜然和辣椒,入口肉嫩多汁,毫无膻味,满嘴爆香,满满都是幸福感~

  烤 鸭 肠

  烤鸭肠堪称烧烤界的“黑马”,当下烤串界相当受欢迎的美食之一,可能大部分吃货无法接受鸭肠这种“重口味”,但是相信我,吃完绝对真香!!

  精选优质新鲜的鸭肠作为食材,没有异味且具有韧性。酱料添加得恰到好处,刚烤好拿出来的鸭肠还有微微的滋滋声响,热腾腾地冒着气,光是香味就可以把人征服!

  烤好的鸭肠很香很脆很入味,前期被处理得很干净,鸭肠入嘴的时候没有想象中的腥味,而是一种很容易上瘾的鲜香爽辣,直击味蕾的诱惑,爽脆劲道的口感,真心墙裂推荐!

  烤 鱿 鱼

  巨无霸XXL号大鱿鱼来啦,每一口都是蛋白质的盛宴!

  超大的烤鱿鱼吃起来比街边的轰炸大鱿鱼要过瘾许多,没有面粉裹着的厚厚的外衣,鱿鱼更加入味,每一口都能感觉到鱿鱼肉跟牙齿博弈,Q弾十足。

  烤熟后的鱿鱼微微卷曲,口感筋道,鱿鱼肉厚实有嚼头,鲜美中带一丝丝微辣,一旦吃上,绝对停不下来!

  臭 豆 腐

  豆腐经过高温后,形成了一层薄薄的焦皮,吃起来很嫩滑弹牙,及其入味,是蛋卷儿每次烧烤必点的单品之一。

  拿到手后第一件事就是趁热乎赶紧尝上一块!果然没让我失望!外皮微焦内里滑嫩,吃起来没有什么臭味,一口气一盒不在话下!

  脆  骨

  烤脆骨也很优秀,吃起来嘎嘣脆的声响够爽!也够有嚼劲!随口一撸就是一串!

  串好的小脆骨,经过高温炙烤后,那个味道叫做一个香啊,一口咬下去嘎嘣脆的同时,又能体味到肉质的柔软,香嫩的肉嚼劲十足,好的肉质就是要有这种纯粹的口感。

  脆骨除了含有丰富的蛋白质和维生素外,还含有大量的骨胶原、吃起来营养又美味!

  在人来人往的公园路街头,夜幕下的浓郁香气,原始却生机勃勃的炭火架,一切都吸引着路人驻足。